機能性食品の開発を促進し食品関連産業の集積を目指します。

１．相談会　１３：００～１６：００
大学による食品技術相談会 （静岡大学・静岡県立大学・東海大学）
２．講演会
＜基調講演＞
「緑茶の機能性を利用した製品開発」
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　野菜茶業研究所

野菜・茶機能性研究チーム　研究チーム長　山本（前田）　万里氏
＜地域発の食品素材＞
「紅茶の機能性について」
三井農林株式会社　食品総合研究所　研究所長　南条　文雄氏
「新開発の塩と炭の活用」
株式会社炭匠　代表取締役　松井　進氏