機能性食品の開発を促進し食品関連産業の集積を目指します。

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都市エリア事業

文部科学省都市エリア産学官連携促進事業（発展型）で生まれた成果品

【測定器】

ストレス測定システム　（静岡県立大学　高木邦明准教授と浜松ホトニクス(株)の共同研究成果）

＜個人向けストレス測定器＞浜松ホトニクス(株)
ストレスを受けた際に唾液中に分泌される微弱発光物質からストレス度合を測定する個人向けの小型な装置を開発した。
さらに多機能高感度解析型の開発をめざしている。

【食品】

GABA製品（静岡県立大学　横越英彦教授と(株) ファーマフーズの共同研究成果）

＜GABAチョコレート＞ 江崎グリコ(株) （(株) ファーマフーズがGABAを供給） GABAを強化したチョコレートを開発した。 平成17年5月から関東甲信越静で発売し、10月から全国発売した。
＜GABAココア＞ 江崎グリコ(株) （(株) ファーマフーズがGABAを供給） 1杯分にGABAを約42mg配合したココア開発し、 平成18年９月から全国発売した
＜GABA100ヨーグルト＞ 明治乳業(株) （(株) ファーマフーズがGABAを供給） 製品１個当たりGABAを100ｍｇ配合したヨーグルトを開発し、 平成18年９月から全国発売した。
＜GABAコーヒー＞ 日本コカコーラ(株)（(株) ファーマフーズがGABAを供給） １本（280ml）当たりGABAを28mg配合したコーヒーを開発し、 平成18年４月から全国発売した。
＜GABA強化スポーツ飲料　アクエリアス・シャープチャージ＞ 日本コカコーラ(株)（(株) ファーマフーズがGABAを供給） 1本（500ml）当たりGABAを50mg配合したスポーツ飲料を開発し、 平成19年全国発売した。
＜乳酸飲料「カスピア」＞ フジッコ(株) （静岡県立大学　石田均司講師とフジッコ(株) の共同研究成果） カスピ海ヨーグルトと豆乳を原料にした乳酸飲料を開発した。
＜オリーブ葉エキス含有食品「糖下」＞ (株)アムスライフサイエンス（静岡県立大学　木苗直秀教授と (株)日本予防医学研究所の共同研究成果） オリーブ葉エキス末、ニガウリエキス末、α－リポ酸を含有する サプリメントを開発した。
＜テアニン緑茶＞ サッポロ飲料(株)（静岡県立大学　木苗直秀教授とサッポロ飲料(株)の 共同研究成果） 緑茶のうまみ成分であるテアニンを強化したペットボトル緑茶を 開発し、平成17年4月発売。
＜リッチリーフ＞ (株)ホト・アグリ（静岡県立大学　横越英彦教授と(株)ホト・アグリの 共同研究成果） ＬＥＤの光を照射することにより機能性成分であるアントシアニン、 ポリフェノール、ビタミンを増加させたアカジソにサラダ菜を加えた 野菜商品を開発した。

【食品素材】

＜イヌリン　フジFF＞ フジ日本精糖(株)（静岡県立大学　三輪匡男教授、 静岡大学　新井映子教授とフジ日本精糖(株)との共同研究成果） 酵素合成法により砂糖を原料として製造したイヌリンを サプリメントして発売した。
＜ボニマックスＰＬ＞ (株)マルハチ村松（静岡工業技術研究所と(株)マルハチ村松の共同研究成果） 鰹節やカツオたたき、ツナ缶詰などの加工副産物として排出される卵巣や 精巣から製造される魚油を開発した。
＜マリンアクティブ＞ 焼津水産化学工業(株)（静岡県立大学　横越英彦教授と 焼津水産化学工業(株)との共同研究成果） アンセリンを５％含有するサプリメントなどに利用できる食品素材を 開発した。

【ペットフード】

＜魚卵巣油入りキャットフード「たまの伝説」＞ 三洋食品(株)（静岡工業技術研究所と(株)マルハチ村松の共同研究成果） （(株)マルハチ村松が開発したカツオ卵巣抽出油(ボニマックスPL)を使用） カツオ卵巣抽出油を配合したキャットフードを開発し、 平成18年４月から発売を開始した。

【化粧品】

＜ウルソール酸入りクリーム・ローション＞ ポーラ化成工業(株) （静岡県立大学　石田均司講師とポーラ化成工業(株)との共同研究成果） ウルソール酸が含まれるクリームとローションを開発した。

【単行本】

＜ワサビのすべて＞ 著　者　静岡県立大学　木苗直秀　教授他著 出版社　学会出版センター
＜ストレスとGABA＞ 著　者　静岡県立大学　横越　英彦　教授 出版社　静岡新聞社